|
|
||||||
| Kezdőoldal | |||||||
|
A környék borvidékeiVillány-Siklósi borvidékA magyar borászat újjászületésében a Dél-Dunántúl, de kiváltképpen Villány úttörő szerepet játszott. Sikere látványos, elmondhatjuk, hogy legfejlettebb borvidékünk a Villányi. Sikerét egyesek a nagyüzemi termelés alatt összeszokott kiváló szakembereknek, mások az idetelepült svábok kitartásának tulajdonítják. A Villány-Siklósi borvidék esetében két nagy településhez kötődő eltérő arculatú termesztésről beszélünk. Villány tüzes vörösborairól és modern technológiájáról híres, míg Siklós kissé háttérbe szorult fehérboraival. Legdélibb fekvésű borvidékünkön 2100 hektáron termesztik a szőlőt. Mediterrán éghajlata kiváló körülményeket teremt a szőlő érleléséhez, mely szintén fontos tényezője a borvidék sikereinek. Ez hazánk legmelegebb, legnaposabb borvidéke, hosszú száraz nyarakkal és tenyészidővel. Talaja a Villányi hegység mészkövére rakódott vörös agyaggal és barna erdőtalajjal keveredő lösz.Szőlőfajták / borok: A Villányi vörösborok sötétrubin színűek, testesek, illat- és zamatgazdagok, magas alkohol és tannintartalmúak. Mintegy 70-80%-ban találhatók a termőterületen. Ezek: a kevés hagyományos Kadarka, több Oportó, valamint a Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt, Pinot Noir. Belőlük készülnek a legkeresettebb magyar borok és a népszerű Kékfrankos cuvée-k. Siklós tüzes fehérborai pedig az Olaszrizling, Tramini, Ottonel Muskotály. Wunderlich Bortrezor és Látványpince A Wunderlich Bortrezor és Látványpince méreteit és funkcióit tekintve a legnagyobbak és legelkötelezettebbek közé tartozik egész Európában. A Bortrezor és Látványpince célja, hogy a bor iránt érdeklődő közönség méltó helyszínen és keretek között ismerkedhessen meg boraink mellett a bor születésének körülményeivel, képet kapjon hiteles munkásságunkról és élvezze mindazt, amit a bor-gasztronómia nyújtani tud. Az érdeklődő látogatóknak szervezett lehetőséget biztosítunk a Wunderlich Pincészet technológiai részének meglátogatására is (föld alatti folyosó köti össze a két létesítményt). Különleges környezetben, sommelier kíséretében bórkóstoló program várja az érdeklődőket. Megismerkedhetünk a villányi alapfajtákkal, a gasztronómia kedvenc boraival és az igazán ínyencek bepillantást nyerhetnek a villányi nagy vörös cuvée-k világába is, egészen az 1999-es évjáratoktól. A borkínálatot a tőszomszédságban lévő Wunderlich Pincészet biztosítja. További információ: Cím: H-7773 Villány, Baross Gábor út 106. Tel.: +36 72 / 592-800, Fax: +36 72 / 592 819 www.wunderlich.hu
Pécsi borvidékA Mecsek déli lejtőin, egészen Mohácsig tart, az 1300 hektáron elterülő Mecsekaljai borvidék, ahol magyar, szerb, és német települések határában folyik a szőlőművelés. Pécsi, Versendi és Szigetvári körzetekre osztható, melyek borászati szempontból hasonlóak. Klímája mediterrán. A Villányi borvidéknél is forróbb, szárazabb, sok a napsütés, hosszú a tenyészidő. A Mecsek óvó hatása miatt még 440 méteren is találunk szőlőt. Ebben csak Tokaj-Hegyaljához hasonlítható a terület. Természeti csapások közül az aszályt kell számításba venni. Termőtalaja a különböző vulkáni eredetű alapkőzeteken található löszre illetve pannon homokra rakódott barnaföldek, barna erdőtalajok. Remek fehér és vörösbor szőlők teremnek errefelé.Szőlőfajták / borok: A filoxérajárvány után az Olaszrizling került első helyre és ma is vezeti a listát. További jellemző fajták: Furmint, Chardonnay, Cirfandli, Rizlingszilvái, Hárslevelű, Ottonel Muskotály, Királyleányka, Tramini, Rajnai Rizling, Zengő, Zenit, Zöld Veltelini. Kiemelkedő termék a Pannónia pezsgőcsalád. |
